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ジップロックで手づくり味噌 その3
2014.06.29 Sunday 23:31
最近、手づくり味噌を置いてある場所から、すごく良い香りがしてくるのです。
もしかして漏れてるんじゃないかと思うぐらい。

それで久しぶりに中身を見ることにしました。

みそ IMG_0648

色が更に濃くなっています!

漏れてな〜い。

カビも無し。

そのかわりに白い点がいくつもありましたが
チロシンだと書いてあるブログがあったので
カビじゃなくてチロシンなんだと思うことにしますw

少し食べてみました。

香りはあるけど味の深みはまだまだ。

夏を越すと旨みが増すそうなので、もう少し我慢します。

でもそろそろお味噌が切れかけてきたので
一つだけ使ってみようかなと思っています。

普段は信州味噌と八丁味噌を常備しています。
お味噌汁は、その時の気分で単独で使ったり合わせたり、適当です〜。

| caerulea | 食べ物 | comments(0) | - | pookmark |
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